主料
低筋面粉 :180奶粉 :20
蛋液 :30
无盐黄油 :90
糖粉 :50
蔓越莓干 :50
辅料
三能烤盘 :1个饼干整形器 :1个
香草精 :几滴
1.准备……将黄油切小块,室温软化。低筋面粉,过筛备用。蔓越莓干,切碎备用。
2.将软化的黄油加入糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀。(无需打发)
3.蛋液分3次加入,每加一次搅拌均匀一次。香草精几滴,搅拌均匀。
4.一次性加入过筛好的面粉,奶粉,蔓越莓干,用刮刀翻拌均匀至无干粉。
5.装入饼干整形器中,压成长方形。放入冰箱冷冻,60分钟。
6.取出后,用刀切成均匀的厚片,摆入烤盘中。
7.放入烤箱中层,170度18分钟。
注意是放冰箱冷冻,60分钟,再拿出来切厚片!