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主料
辅料
具体步骤
1.鸡翅洗净,改刀,加少许盐腌制15到20分钟
2.将鸡翅焯一下,去血水
3.加适量油六成热,加入白糖或冰糖炒糖色,火调低,上好色
4.加入适量水,煮10分钟左右,收汁出锅
烹饪技巧
1、炒糖上色的时候不要大火2、鸡翅上好色后加入的水一定要是温热水,不要用凉水
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