炒菜吃腻了想换换口味?那不如来一份卤味试试,可以根据自己的喜好想吃什么就卤什么,自由度非常高,空闲时候卤上这么一锅卤味再也不愁没有菜吃了,卤好的食材可以放置较长时间,随时想吃都可以拿出来做菜,当真是非常方便了。
主料
鸡腿 :5个毛豆 :200克
豆腐 :1块
莲藕 :1节
鸡蛋 :5个
辅料
五香卤肉包 :1包老抽 :1-2勺
料酒 :2勺
生抽 :4勺
生姜 :一块
食盐 :适量
冰糖 :1块(10-15克)
详细步骤:
第一步
食材备好
第二步
辅料,五香卤肉包,老抽 料酒,生姜,盐,生抽
第三步
鸡腿焯水去腥
第四步
另起锅放入焯过水的鸡腿,放上毛豆,放上料包
第五步
放上鸡蛋和冰糖
第六步
加上料酒,老抽 生抽,盐大火煮开
第七步
小火卤制40分钟放上切好的莲菜卤汁10分钟
第八步
最后再放豆腐卤十分钟就好了
第九步
卤好了