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主料
辅料
具体步骤
1. 煮两锅水,一锅用来焯排骨,一锅用来炖排骨。炖锅里水开后,加入葱、姜、大料和香叶。
2. 将焯好的排骨直接入锅,加一勺醋,小火炖30分钟。
3. 待锅中水逐渐烧干后,加入一勺盐,三勺醋,一勺酱油和冰糖,反复进行翻炒。
4. 待冰糖化开后,再加入半勺醋提香。然后撒上熟芝麻,即可。
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