主料
里脊肉 :适量辅料
花椒粉 :适量糖 :适量
淀粉 :适量
胡萝卜 :适量
姜蒜 :适量
盐 :适量
9度米醋 :适量
油 :适量
1.里脊肉切成手指粗的条,泡过的水淀粉抄糊。
2.糖醋1:1的比例倒入碗里,把蒜切碎泡在里面入味。
3.锅中把油烧到七成热,下入肉条炸至微黄浮起捞出。加热锅内油温在9成热时下肉条复炸捞出。
4.大火,把肉条放入,倒入糖醋汁,胡萝卜姜丝挂汁出锅。
主料
里脊肉 :适量辅料
花椒粉 :适量1.里脊肉切成手指粗的条,泡过的水淀粉抄糊。
2.糖醋1:1的比例倒入碗里,把蒜切碎泡在里面入味。
3.锅中把油烧到七成热,下入肉条炸至微黄浮起捞出。加热锅内油温在9成热时下肉条复炸捞出。
4.大火,把肉条放入,倒入糖醋汁,胡萝卜姜丝挂汁出锅。