洗净的青菜经过晒制充满了阳光的气息，用热油将盐菜煸炒并加入煸香的葱姜肉丝加以调味提香，最后加入通红辣椒粒便可制成一道营养开胃肉丝盐菜。经过晒制的盐菜中咸香的味道与肉丝软滑的口感相结合，新鲜爽口的辣椒中辛辣的口感为这道美味加分。
主料
青菜 ：500辅料
肉 ：100大蒜 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
生姜 ：适量
红辣椒 ：少许
具体步骤
1.青菜洗净，放太阳底下稍微晒干，蔫了即可
2.蔫了的青菜中倒入开水泡一天，上面用重点的东西压下
3.生姜大蒜子盐菜切碎
4.热锅凉油，油热倒入生姜大蒜子煸香
5.下入肉丝炒至变色，下入盐菜煸炒
6.出锅前放入辣椒粒，盐生抽即可
炒盐菜的油要次平时炒菜多多到些，油多好吃点
