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豆角炒紫薯面条,其精髓在于紫薯面条,不同于一般的小米或者玉米面条,这道豆角炒紫薯面条所采用的是加入了紫薯的手工面条,具有补气活血和抗癌的巨大作用,而豆角的加入也使得这道豆角炒紫薯面条口感更为清爽干脆,有效的中和了面条软糯的口感。
主料
辅料
具体步骤
紫薯蒸熟捣烂
鸭胗切片焯水,焯到七分熟
肉放入锅中煸把油煸出来
煸至这样差不多了
倒入鸭胗翻炒
面条出锅浇上豆角哨子,装盘
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