紫薯条面包是我非常喜爱的一种传统的西式面点，不仅制作方法简单，而且容易保存，同时营养丰富，有着软糯香甜的口感和层次丰富的风味，是我最近经常吃的早餐，紫薯本身含有丰富的维生素和矿物质，经常食用对健康有很大的好处，可以尝试。
主料
低筋面粉 ：40黄油 ：20
高筋面粉 ：160
全蛋液 ：20
干酵母 ：2.5g
纯牛奶 ：108
细砂糖 ：32
盐 ：2.5g
辅料
奶油霜 ：少许蛋液 ：少许
香酥粒 ：少许
紫薯泥 ：100
具体步骤
1.将鸡蛋、牛奶倒入面包机桶内，糖和盐分别放入对角。
2.加入面粉，表面加入酵母，放入面包机中，选择和面程序。
3.一个和面程序结束后，加入黄油继续一个和面程序。
4.将和好的面团，从面包机中取出，滚圆后放入容器中。
5.覆盖保鲜膜，室温发酵至2倍大。
6.将蒸熟的紫薯过筛成泥，趁热加入细砂糖和黄油。
7.搅拌均匀晾凉备用。
8.取出发酵好的面团，排气后滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
9.将松弛后的面团擀成长长的长方形。
10.翻面后在1/2的面积上涂上紫薯馅。
11.将未涂馅料的部分盖在有馅料的面皮上面并压紧。
12.略修边角后切成6个长条。
13.取一个长条，用两手分别捏住两头再拉长一点。
14.然后双手向相反的方向扭。
15.再对折后缠在一起，放入纸模中，放置于温暖湿润处进行最后的发酵。
16.发酵结束后，表面刷蛋液，撒适量香酥粒装饰。
17.入预热180度的烤箱，中层，上下火，烤15分钟，出炉后可以挤上奶油霜装饰，也增加口感。
1.拌紫薯馅的时候，如果紫薯泥是凉的，那就将黄油隔水融化后趁热倒入拌匀即可。2.烤制的温度和时间要按照自家烤箱的脾气来调节。3.牛奶的用量要根据面粉的吸水量来适当添加。4.如果没有香酥粒和奶油霜也可以不放。5.如果没有长形的纸模，就可以直接摆放在烤盘上。
