酸甜猪脚怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

猪蹄 ：2个

辅料

油 ：少许
糖 ：少许
姜片 ：适量
八角 ：适量
香叶 ：少许
老抽 ：适量
水 ：适量
酸笋 ：适量
酸芥头 ：适量
红椒 ：适量
冰糖 ：少许

具体步骤

1. 炒锅放少许油，放入糖小火炒出糖色，放姜片，八角，香叶，猪脚一起炒出香味，放少许老抽翻炒，加入水盖过猪脚，焖煮一小时！

2. 猪脚小火焖煮一小时后，软烂，盛出，备用！

3. 炒锅放油，超市买的酸笋，酸荞头，红椒，炒出香味，放之前焖煮好的猪脚一起，加入少量冰糖，翻炒，大火收汁，即可。