干贝水晶球 怎么做好吃又简单 - 瘦身美颜我做煮

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

辅料

葱姜 ：适量
黄酒 ：适量
盐 ：适量
高汤 ：适量
水淀粉 ：适量

具体步骤

1. 用挖球勺将冬瓜挖成球状；

2. 冬瓜球冷水焯至半透明状捞出浸入冷水；

3. 干贝洗清加少许水、黄酒、葱姜入蒸锅蒸20分钟，取出捻成丝；

4. 锅里加高汤放入干贝、冬瓜球，烧开撇沫；

5. 加盐调味，水淀粉勾芡即可。

烹饪技巧

冬瓜球并不需要煮太长时间，否则很容易软烂。