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主料
辅料
具体步骤
1. 牛奶热到45度左右,不烫手即可。
2. 牛奶倒入带盖容器,加酸奶和寡聚多糖充分搅匀。
3. 盖盖,包好被子防止散热,放在温暖的地方发酵,一般5-8小时。
4. 酸奶凝固后即可放入冰箱保存,防止发酵过度。
烹饪技巧
一定要用菌发酵得到的酸奶,不要用营养快线之类的饮料。
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