好吃的鸡蛋淡菜干烩面是一份不错的早餐,鸡蛋中含有较高的蛋白质,早上吃鸡蛋或者是喝牛奶都是是很营养的,很多人早上也有吃面的习惯,早上吃一点清单的粗粮食物也是不错的。这道鸡蛋淡菜干烩面中的淡菜可以选用小白菜,莴笋叶等常见的应季蔬菜。
主料
面条 :适量小白菜 :适量
辅料
盐 :适量具体步骤
1、在把鸡精和盐放进碗里,加入少量的水,拌匀;
2、把鸡蛋打入碗中,用筷子打到起泡;
3、用清水煮面,煮好后装到盘子里,留少许水在里面;
4、把放鸡蛋的碗放到锅里,少沸水蒸3-5分钟;
5、蒸好后取出,加入香油,用筷子把鸡蛋拌开;
6、把鸡蛋倒入面的上面即可食用。