西红柿顿羊肉汤比较适合冬天的气候,羊肉汤性温,可以温阳散寒、强壮身体、补益气血。羊肉汤中含有大量的脂肪、蛋白质、维生素以及钾、铁、钙、磷等,羊肉汤适合各种贫血者服用。羊肉汤还可以用于病后人员服用,用于滋养身体、疗虚安神。西红柿富含丰富的维生素,也具有很多的营养价值。
主料
羊腿肉 :2斤西红柿 :4个
辅料
葱 :1段姜 :5片
花椒 :10粒
辣椒 :3个
具体步骤
1.羊腿肉切片
2.冷水下锅,主要是去血,西红柿去皮。
3.捞出备用
4.捞出去皮备用
5.葱姜切段
6.西红柿切好备用
7.锅内放油,加热
8.放入花椒,麻椒,辣椒,炒香。
9.放入羊肉炒,加酱油,盐,炒一下。
10.放入开水
11.放入西红柿,葱姜,煮到汤成红色。
12.出锅
1、西红柿去皮。