凤梨蔓越莓蛋糕是一道美味的小点心，闲来无事时可以做一做，方便简单，然后邀着三五好友来喝下午茶，就可以献上你的凤梨蔓越莓蛋糕给他们品尝，制作的成品超级松软的，层次丰富，口味香醇，一定会获得朋友们大大的赞赏的，赶紧学着做起来吧。
主料
凤梨 ：500蔓越莓 ：50
糯米 ：150
辅料
红豆 ：50樱桃 ：100
具体步骤
1. 糯米淘洗干净后浸泡至用手指能轻松的捻碎，红豆洗净浸泡至膨胀
2.准备樱桃，蔓越莓干和凤梨
3.用刀把凤梨先切十字刀后再沿着凤梨四周划一圈后取出果肉
4.樱桃洗净取出核，用小刀把凤梨克切成三角花刀后和果肉一起泡入淡盐水里十分钟后捞起
5.凤梨肉，红豆，糯米，樱桃和蔓越莓干一起拌匀放入盆里
6.冷水上蒸锅隔水蒸熟后取出
7.再把煮熟的的水果米饭加入进凤梨壳里再上蒸锅蒸5分钟即可出锅
8.上桌
1.糯米和红豆要提前浸泡，这样能减少蒸的时间。2.最后把蒸熟的水果米饭加入凤梨壳再蒸5分钟融合即可。
