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主料
辅料
具体步骤
调好的油辣子,吃的时候浇到面上即可。
水开下面条,我选用的碱面条,熟后不会发胀,易成型
煮至八分熟起锅。
制凉散热,放少许熟油易散不粘堆,备用
菲菜放盘底如图
炕青花椒出香
青二荊条炕煮,用火烧的更香,但这样卫生些
将姜蒜盐小料一起冲好
放入碗中备用
热锅热油炒香料
取出香料,用热油焓青椒激出麻辣清香。
面装盘。吃时浇油。
烹饪技巧
面条煮八分熟,凉面条时加点熟油易散。
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