主料
杏仁 ：6粒青辣椒 ：6条
骨鸡胸 ：1公斤
辅料
盐 ：适量香菜 ：1把
新鲜生姜 ：1块
大蒜 ：8瓣
浓鲜奶油 ：100毫升
柠檬 ：1个
黄油 ：30
具体步骤
1. 杏仁放入一小碗里，加水浸泡，约15至20分钟后 将水倒掉。把杏仁、青辣椒、大蒜、生姜和香菜放到食物处理器里搅，直到搅成混合糊状。加盐和柠檬汁，搅匀，再加鲜奶油，搅匀。
2. 将混好的调料移到一个大的非金属碗中，加入鸡肉与调料充分混匀后盖上盖，放进冰箱中腌24小时。
3. 预热烧烤炉至高温，烤架刷一层薄油。从冰箱拿出腌好的鸡肉，串在烤肉签上。
4. 将黄油化开，刷在鸡肉串上，并将肉串排放在已预热的烤架上。慢烤直到鸡肉熟透。
