胡萝卜黄瓜拌凉皮是由黄瓜、胡萝卜和豆皮为主要材料，搭配陈醋、大蒜等配料制作而成的一道菜。制作的步骤不会特别复杂，食材也普通常见。十分适合炎炎夏日食用这道菜很容易就学会了，并且这是一道老少咸宜的菜哦，喜欢的朋友快点试一试做一下吧。
主料
黄瓜 ：2根胡萝卜 ：半根
豆皮 ：100
辅料
大蒜 ：适量白糖 ：2勺
盐 ：半勺
陈醋 ：1勺
辣椒油 ：适量
味精 ：适量
具体步骤
将黄瓜、豆皮、胡萝卜分别切丝，装盘中备用。
在碗中加一勺陈醋，两勺白糖，半勺盐，适量的蒜，味精调匀备用。
把调匀的汁连同辣椒油淋在盘中。
搅拌均匀即可。酸甜咸淡根据个人口味，很爽口的。
豆皮做的时候用开水烫一下，这样吃起来更柔软
