吃货们看过来~放假了,今天在家特别想吃点心但是又不想出去买,家里还有些做点心的材料,于是就想着自己来做一款好吃的脆脆的达克瓦兹~反正也挺闲的,自己动手做好吃又健康,又不用担心会添加各种剂,下面是教程,想吃的你也赶紧自己做吧~
主料
杏仁粉 :150糖粉 :80
蛋清 :200
砂糖 :30
辅料
巧克力 :适量盐 :少许
具体步骤
1.杏仁粉过筛
2.糖粉过筛
3.这是过筛后的杏仁粉和糖粉备用
4.蛋清分离出来放入盆里加一点点盐
5.砂糖分3次加入打发蛋清
6.把蛋清打发至干性发泡的蛋白霜
7.把杏仁粉糖粉加入打发好的蛋白霜里
8.用翻拌的手法拌匀
9.把粉糊装入带有圆裱花嘴的裱花袋里
10.挤出一个个小圆形
11.在上面撒上糖粉,等1分钟再撒一次
12.烤箱预热,160度烤20分钟
13.巧克力融化装入裱花袋,等小饼冷却后取一片挤上巧克力酱
14.再压上另一片即可
糖视个人情况加