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主料
辅料
具体步骤
1. 芋头去皮洗净切块、茼蒿摘洗干净、大蒜拍碎切末
2. 锅内放一点油,下切好的芋头翻炒
3. 加入适量的水,煮至芋头九分熟
4. 加入茼蒿翻炒,继续煮至芋头茼蒿软烂熟透
5. 加入适量的盐和胡椒粉调味,翻动均匀。关火,趁热加入蒜末拌匀即可
烹饪技巧
1、芋头不要切太小块,否则煮的过程中容易散。2、芋头煮到九分熟就可下入茼蒿。蒜末最后加,香味较浓。
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