绿豆饼、蛋黄酥、绿豆包这个经常吃,但是总感觉外边买的东西不放心,特别是电视经常播放什么添加剂啊,地沟油什么的,而且外边买的绿豆陷太甜,颜色有绿。爱健康的人现在都趋向于自制绿豆陷,更根据自己的实际去调控油和糖,还是自家做的放心和安心。
主料
绿豆 :300辅料
糖 :65油 :25
绿豆洗净放清水浸泡一个晚上。
泡好的绿豆倒掉水,放电压力锅内,加入没过绿豆的水,大约一个指节的高度,开动“豆类”。
煮好的绿豆取出,放入料理机打成糊状。
打好的绿豆泥倒入面包机(如果面包机桶小可分成两次),启动“果酱”功能。
大约20分钟时,加入糖,油。
一个程序不够可以再次启动一个程序,直到满意为止(用面包机炒制豆沙的好处就是不用动手,也不用怕粘锅)。
健康无添加的绿豆馅就做好了,炒好的绿豆馅装入干净的无油无水的容器密封,入冰箱冷藏保存。