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主料
辅料
具体步骤
1.番茄洗净,去蒂切小块。鸡蛋两个,打散。
2.热锅倒油,下鸡蛋,先不要翻动,等鸡蛋成型了,反过来再煎一会儿,就盛起来装盘备用。
3.利用锅内剩油,倒入番茄翻炒,加少量白糖,盖锅盖焖煮一小会儿,煸出番茄汁。
4.加入鸡蛋,翻炒。加少许盐,翻炒收汁。
5.起锅装盘。
烹饪技巧
番茄要煸出汁来才好吃。汤汁拌饭可美味了。
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