家常小炒肉，顾名思义是一道家常菜，是由鲜嫩的肉制作而成，它是一道色香味俱全的菜，肉质鲜嫩，口感爽滑，味道非常不错，深受广大家庭成员的喜爱。
主料
嫩青椒 ：150g猪瘦肉 ：200g
辅料
油 ：适量盐 ：适量
酱油 ：少许
料酒 ：少许
具体步骤
1.猪瘦肉切小块，用盐，料酒，酱油腌10分钟
2.选择嫩一点的辣椒，洗干净，带籽削块（如果不太吃辣，可以削好了再洗一次）
3.锅里加入适量的油
4.把腌过的猪瘦肉放下去快速炒
5.炒至变色装出
6.再把辣椒放下去翻炒
7.加少许的盐翻炒
8.倒入瘦肉翻炒
9.加少许酱油炒匀
不吃辣的话，可以把辣椒洗多两次，或者不要里面的籽
