“自创”土司怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

高筋面粉 ：300

辅料

鸡蛋 ：36
酵母 ：4
糖 ：60
黄油 ：30
水 ：152
奶粉 ：10
盐 ：2

具体步骤

1.将除黄油外的所有材料放入面包桶，启动面包机和面功能，工作15-20分钟后放入软化的黄油重新选择和面程序，揉好的面团要能拉出薄薄的膜

2.揉好的面团发酵一个小时至两倍大小

3.取出面团排气揉圆，静置十五分钟

4.然后取一份面团擀成牛舌装

5.卷起来

6.放入面包桶内

7.发酵至两倍大

8.烘烤40分钟上色取出晾凉后切片食用

烹饪技巧

水分不要一次全部添加，根据面粉吸水性，预留10左右，慢慢加入