双菇鸡蛋面是鸡蛋和菇类一起做成的面条,所以非常好吃,营养价值高,口感比较清淡,吃起来不会有油腻的赶紧,特别适合晚餐吃,有利于消化,不会导致积食,是大家比较喜欢吃的一款面条,制作的时候注意控制火候,防止火势过大让面条煮的太软,不好吃
主料
平菇 :60面条 :80
鸡蛋 :2个
金针菇 :40
辅料
盐 :适量生抽 :适量
花生油 :适量
香菜 :适量
具体步骤
1.金针菇和平菇洗净
2.鸡蛋打散
3.热锅放油,倒入鸡蛋液,炒散
4.倒入一大碗清水煮开
5.放面条大火煮三分钟
6.放平菇煮一分钟
7.放适量盐搅拌均匀
8.放适量生抽搅拌均匀
9.放金针菇再煮一分钟
10.起锅,装盘,再摆上香菜即可
这是两三个人的分量。