美味田螺塞肉是一道特别特别好吃的小吃,吃货见了它绝对是没有任何抵抗力的,这道菜做起来特别有意思,你需要先把田螺肉从田螺里搞出来,加上各种配料进行腌制和处理,然后在装回田螺壳里进行烹饪,这样就会比原来的田螺肉好吃很多。
主料
肉末 :200田螺 :500
辅料
盐 :适量蒜瓣 :适量
老抽 :适量
味极鲜 :适量
油 :适量
料酒 :适量
葱花 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.将田螺的肉用针挑出,去除尾部。剁成田螺肉末。和肉末很合,放入适量的盐、料酒、味极鲜、姜末、蒜末、葱花,搅拌均匀后重新才入田螺壳中。
2.锅中放入姜丝和蒜丝。
3.放入适量的水,将田螺放入。放入点熟油和老抽。
4.大火煮15分钟。
5.收汁。
6.很美味的!
田螺是很寒的食物,一定要多放点蒜和姜驱寒哦!