青豆腊肉,是青豆与腊肉的结合,腊肉的烟熏味与青豆的酥脆,还搭配了红辣椒的喜庆,豆腐的滑嫩,当青豆腊肉豆腐搭配在一起时,那感觉,没的说,感觉比吃了山珍海味还要回味无穷,青豆的胆固醇有助于活化血管,特别是对于一些处于亚健康的我们来说更是没得说,老少皆宜。
主料
腊肉 :150红椒 :1个
蒜 :2粒
青豆 :100
豆腐 :1块
辅料
油 :适量盐 :适量
具体步骤
1.豆腐切块
2.入油锅煎至二面金黄,沥油盛出晾凉
3.准备好蒜头,红椒
4.所有食材切丁。腊肉事先放入清水中煮五分钟,可以去掉咸味,同时便于切丁
5.锅内倒入少油,放入肥腊肉丁煸炒出油
6.放入蒜料,红椒,瘦腊肉丁翻炒均匀
7.加入青豆和豆腐丁一起翻炒
8.加入少许凉白开,煮开,调味出锅。腊肉比较咸,盐要少放些。
9.成品
10.开吃吧
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