主料
鲷鱼 ：1条黑胡椒粉 ：适量
白胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
鸡蛋 ：1个
酥炸粉 ：适量
小黄瓜 ：200公克
红辣椒 ：1条
洋葱 ：1个
红萝卜 ：200公克
青椒 ：200公克
蕃茄 ：1个
油 ：2大匙
酸梅酱 ：2大匙
白醋 ：1大匙
玉米粉 ：1小匙
水 ：1/2杯
糖 ：3大匙
辅料
1. 将鲷鱼依序沾上混合均匀的黑、白胡椒粉，盐、蛋液、酥炸粉备用。将材料２切片备用。
2. 将作法1的鲷鱼，放入180℃的油锅中，炸至金黄色，取出盛碟备用。
3. 将所有酱料放入锅内，用中火煮至金黄色，再加入材料2，用小火略为拌匀后，淋在作法2的鱼上即可。
