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主料
辅料
具体步骤
1. 将所有面煳材料调匀成面煳,静置约20分钟备用。
2. 鲔鱼罐头沥干油份后,倒出;洋葱切末;蛋打散成蛋液备用。
3. 热锅,加入沙拉油,倒入作法1的面煳,尽量铺平、铺薄,以小火煎约30秒后,再放入作法2的鲔鱼、洋葱末,用锅铲轻压面饼,并不时转动面饼,煎到底色略呈金黄色时,淋下蛋液,再翻面续煎约1分钟至蛋熟即可。
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