这道美味可口营养价值全面的鸡蛋炒笋有些童年的味道，以前餐桌上总是会出现这道美味佳肴，口感软糯细腻爽口让人心情舒畅又美好。而且色泽清新诱人，香味浓郁诱人，着实是一道风味十足的家常菜肴。自己不妨尝试一下制作这道美味，找回那些美好的回忆~
主料
鸡蛋 ：80春笋 ：200
辅料
盐 ：5油 ：10
鸡精 ：8
花椒 ：5
具体步骤
1.绿竹笋入滚水中煮熟后，取出泡冷水至凉，去壳切丝；葱将葱白葱绿分开分别切成葱花。
2.蛋打匀，取锅倒入沙拉油3大匙加热，将蛋炒熟捞起。
3.取锅倒入沙拉油1大匙加热，爆香作法1的葱白，放入作法1的笋丝、水煮开，加入作法2的炒蛋和盐鸡粉调味，最后加太白粉水芶芡，起锅前淋上香油即可。
