主料
虾肉 ：0.25kg辅料
鸡蛋 ：1个蒜 ：2瓣
面包糠 ：适量
生粉 ：适量
盐 ：适量
1. 冻虾去头抽筋剥壳，虾尾单独保留。
2. 虾仁捣碎成虾泥，蒜瓣捣碎成蒜泥，拌匀。如果喜欢吃姜，也可以放点姜末。
3. 分离一个蛋清和蛋黄。和好的虾泥加入生粉、蛋清、盐一起搅拌均匀。如果虾泥不多，生粉可以多加一点，这样到时候捏虾泥的时候不至于太软。
4. 准备好面包屑。蛋黄打散。热油准备。
5. 虾泥捏成小团，在蛋黄里滚一下，然后在面包屑里滚一下，再把之前留好的虾尾插进虾泥中，就可以下锅煎啦。我用的电磁炉，保持160度的热油，看着颜色金黄就可以出锅咯
6. 准备一些番茄酱，沾着虾球吃，有没有kfc的赶脚？：）
先开始是用捣蒜器捣虾泥，结果虾泥很黏，很多都粘在捣蒜器里浪费了。后来还是采用最原始的刀剁，两相比较，还是推荐用刀吧
