主料
土豆 ：适量茄子 ：适量
韭菜 ：适量
洋葱 ：适量
面粉 ：适量
鸡蛋 ：适量
辅料
黑胡椒 ：适量盐 ：适量
花椒粉 ：适量
1. 茄子斜切连刀、韭菜、洋葱切粒
2. 土豆蒸熟压泥加入韭菜、洋葱粒、黑胡椒、盐、鸡蛋和匀做成馅
3. 面粉加鸡蛋、水、盐做成面糊
4. 茄子夹馅沾满面糊放入油锅中，小火煎至表明焦黄，乘盘撒少许花椒粉即可
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很有营养的土豆泥茄饼怎么做好吃又简单
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