主料
鸡胸肉 :1/2个芝麻菜 :250g
辅料
新奇士柠檬 :半个新奇士橙 :1个
特级初榨橄榄油 :1/4量杯
美极酱油 :1/4茶匙
蜂蜜 :1/2汤匙
盐 :1/4茶匙
黑胡椒 :1/4茶匙
具体步骤
1. 取新奇士柠檬横向切开,半个榨汁备用。新奇士橙竖切为四,取出果肉切成果肉丁
2. 鸡胸肉洗净后切成小丁,用盐、黑胡椒、橄榄油和一半新奇士柠檬汁搅拌均匀腌8分钟
3. 芝麻菜洗干净并用净水滤干备用
4. 把芝麻菜放入一个色拉大碗内,放入橄榄油、剩下的柠檬汁、美极酱油和蜂蜜,然后拌匀
5. 把鸡胸肉丁放入平底锅煎炒至收干略焦
6. 把炒好的鸡胸肉丁放在芝麻菜上,再把橙肉丁也放入,然后拌匀即可,放上薄荷叶点缀一下
特点:简单却富含营养,柠檬腌制过的鸡肉口感嫩滑,在芝麻菜微苦的味道以及酱料的陪伴下鸡肉不再平淡无味。