自制烤肠面包是非常好吃的,家里人都是非常喜欢的,早上在家里带个热热的自制烤肠面包是非常棒的。面粉也是非常有营养的,面粉里面含有非常丰富的矿物质和人体所需的各种各种微量元素。面粉也是很容易消化吸收的,对人是非常好的,非常的方便快捷。
主料
面包粉 :200鸡蛋 :40
水 :90
盐 :2
糖 :30
黄油 :20
酵母 :3
烤肠 :5根
辅料
香葱 :适量沙拉酱 :适量
具体步骤
1.将主料中除了黄油全部放在面包机内,选择一个揉面程序。
2.一个揉面程序结束后,将黄油放入面包机,再次启动揉面程序,然后再选择一个发酵程序对面团进行发酵。
3.将烤肠从冰箱内拿出备用
4.将发酵好的面团放在案板上进行排气后再盖上湿布静置15分钟
5.分成均匀的5份,取一份做成椭圆形,中间切开
6.烤肠放在面团中间切开的地方,依次做好后放在温度湿度都适宜的地方进行二次发酵
7.香葱切成碎末。
8.将香葱末洒在二次发酵好的面包坯上,挤上沙拉酱。放入预热好的烤箱内,上下火,165°,20分钟。
9.可以与面包房相媲美的烤肠面包新鲜出炉!
1、烤箱温度根据自己的烤箱实际情况进行调整,如果烤的过程中上色太深可以用锡纸盖上。