主料
粉丝 :50五花肉 :150
甜玉米 :1根
栗子 :200
辅料
糖 :适量油 :适量
姜 :适量
盐 :适量
葱 :适量
料酒 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.锅中放入料酒、葱、姜,加入冷水,放入肉焯一下
2.玉米切段
3.土豆切块
4.栗子包好皮
5.焯好的肉切块
6.锅中放油,放入肉翻炒
7.加入糖及酱油
8.加入玉米、土豆及栗子翻炒
9.加入水
10.加入姜片、大料、盐、鸡精
11.盖上盖子炖至锅开
12.加入粉丝,炖至土豆及栗子熟烂即可
肉焯一下可以有效去腥及清洁焯肉用冷水可以使肉口感更好,不硬