主料
牛奶 :120紫薯汁 :30
糯米粉 :100
椰粉 :20
玉米淀粉 :30
紫薯馅 :200
辅料
椰蓉 :适量糖桂花 :适量
具体步骤
1.将粉类和牛奶、紫薯汁混合,搅成粘稠的液体。
2.用蒸锅做水,水开后放入液态的糯米糊,蒸15分钟左右。放凉待用。
3.蒸糯米时可以做紫薯馅。把紫薯洗净后切小片放微波炉内高火8--10分钟,把熟了的紫薯加入糖桂花压成泥,桂花的量酌情添加。做成紫薯桂花馅,揉成指肚大小的小球待用。
4.把放凉的糯米用保鲜膜压成饼,包上馅,放到椰蓉里滚一滚,椰香糯米汤圆出炉了。放到冰箱冷藏一下吃起来更好。