鲜虾紫菜卷一种家常美味,紫菜卷是一种非常受欢迎且美味便于携带的快餐,紫菜里面含有很多的蛋白质、维生素等,特别是含有很高人体必需的碘,加入鲜虾一起做成的紫菜卷,味道更加鲜香,吃起来Q爽,做来当做便当,方便携带,野营或者上班食用,十分方便且美味。
主料
鲜虾仁 :100g猪肉末 :200g
马蹄 :150g
烤紫菜 :2张
辅料
盐 :适量生粉 :适量
蚝油 :1勺
小葱 :2根
姜米 :少量
白砂糖 :1勺
生抽 :1勺
1.把鲜虾剥壳,去沙线,调入盐,糖,生粉备用
2.把猪肉剁成末
3.马蹄5个也剁成末
4.然后把猪肉末与马蹄末混合,加入小葱,姜米,盐,糖,生抽,生粉,蚝油搅拌均匀
5.所有的食材均进行了初加工,准备包制
6.取一张烤紫菜
7.把肉末均匀抹在上面
8.再把鲜虾仁放在最下面一排
9.然后卷起一边,一直卷到头
10.卷好后,装盘
11.上笼蒸制
12.20分钟后蒸熟了,取出切片食用~
猪肉末最好是顺着一个方向搅拌,使它上劲,这样吃起来会比较弹牙,同时在搅拌的过程中,可适当的加入少量的水分,使它吃起来不柴~