主料
全蛋 :2个低粉 :100
黄油 :100
辅料
柠檬皮屑 :0.25个牛奶 :15
糖粉 :80
盐 :适量
泡打粉 :5
香草粉 :适量
柠檬汁 :5
具体步骤
1.室温软化的黄油加入糖粉、盐、香草粉、柠檬皮屑充分拌匀至无结粒状。分次加入蛋液,拌匀至无结粒状。
2.分两次加入过筛低粉和泡打粉,以切拌分式混合。
3.切拌方式加入牛奶拌匀。
4.我用的纸杯,在纸杯中线倒入一些面糊,然后放一小勺果酱,然后再放些面糊,7分满就可以了,以180度烘烤。
5.待面团中间快膨胀起来时,用小刀沾水从中间割一刀。
6.烤完放凉就可以了,这个量大概可以做6个。
第二次做的时候,黄油我减少到80还是70忘了,大家要是想减少,又拿不准,就用75好了,出来的口感也是不错的,很好吃哦,就是胖胖,嘿嘿~~