Kitty柠檬冻芝士蛋糕,这是一道营养价值丰富而且颜值超级高的美食,这类美食营养价值丰富而且特别受到小朋友的喜欢,尤其女孩子,还有各类爱甜食的妹子的喜欢,所以,妹子们快来动动手吧,可以作为下午茶食用哦,也可用做礼物送给别人哦。
主料
6寸戚风蛋糕 :1个奶酪 :125
牛奶 :100ml
淡奶油 :125ml
辅料
白砂糖 :30色素 :少量
朱古力 :适量
鱼胶粉 :15
柠檬汁 :5ml
杂果 :适量
具体步骤
1.6寸的戚风蛋糕切成2片,形状稍作修整
2.奶酪、50ml牛奶隔热水融至顺滑无粒状
3.50ml牛奶加入鱼胶粉拌匀
4.鱼胶粉发起后,倒进奶酪糊里,继续隔热水把鱼胶粉搅融,倒入柠檬汁
5.淡奶油加白砂糖打至6分发
6.将打发好的淡奶油加到奶酪糊里拌匀
7.准备好做夹心的水果
8.取出少量混合好的芝士糊加入一点点色素,放进裱花袋分别在蝴蝶结和鼻子位置挤满,然后放冰箱冷藏5分钟,使其凝固
9.先倒小部分芝士糊,然后放一片蛋糕,放水果,倒点芝士糊,再放一片蛋糕,再倒入芝士糊,铺平!
10.放冰箱冷藏一夜,然后直接脱模!在眼睛和胡须位置挤上朱古力,完成!
1、做好的冻芝士蛋糕,要放冰箱4小时以上,最后过夜再脱模,脱模不用热敷,直接就可以脱模。