家常菜宫保杏鲍菇怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

杏鲍菇 ：300

辅料

油 ：适量
胡萝卜 ：1根
黄瓜 ：1根
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
白砂糖 ：少许
酱油 ：少许
米醋 ：少许
水淀粉 ：适量
盐 ：适量
干红辣椒 ：少许
花生 ：适量

具体步骤

1.杏鲍菇切丁

2.胡萝卜切丁

3.黄瓜切丁

4.杏鲍菇和胡萝卜焯水至八分熟

5.捞出控水

6.糖、米醋、酱油、水淀粉、盐调汁备用

7.葱姜蒜备好

8.干红辣椒剪成小段，花椒数粒

9.花生炒熟

10.炒锅放油，凉油下花椒和辣椒出香味

11.加入葱姜蒜炒香

12.加入焯好的杏鲍菇和胡萝卜翻炒至熟

13.加入调好的汁

14.倒入黄瓜丁翻炒

15.汤汁粘稠后即可

烹饪技巧

花生米炒制红色即可