鲜美三文鱼肉松小餐包是一道非常好吃的家常美食，主要是以三文鱼鸡蛋为主要食材搭配黄油等配料调制成馅料，在以面粉酵母等做皮而制成的精美美食。三文鱼是营养价值高味道鲜美肉质鲜嫩的鱼类，搭配软软的肉松就能吃到可口的鲜美三文鱼肉松小餐包
主料
酵母 ：2.5g鸡蛋 ：40
黄油 ：20
新良面包粉 ：180
新良蛋糕粉 ：20
白糖 ：20
清水 ：85
辅料
三文鱼肉松 ：适量沙拉酱 ：适量
表面刷蛋液 ：适量
具体步骤
1.面包材料除黄油外全部入面包桶内
2.启动和面程序，待面团光滑后，放入软化的黄油，继续和面
3.我用的柏翠面包机，两个IMIX程序只使用了一个半，也就是30分钟，可以拉出手套膜，将搅拌棒取出，面团收圆，进行基础发酵
4.待面团是原来的3倍大小，手指蘸面粉，在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，发酵成功
5.面团取出，置于案上，用电子秤分成六等份，滚圆，盖保鲜膜，松弛10分钟
6.取其中一个面团，擀成椭圆形
7.由下向上卷起，卷成细长的橄榄形
8.其它小面团依次处理，放在不粘烤盘中，蒙上保鲜膜，于温暖湿润处进行二次发酵
9.面团发至二倍大时，表面刷蛋液，烤箱开始预热180度
10.入预热好的烤箱中层，180度，上下火，15分钟左右
11.取出，晾架上晾凉
12.用利刀在中间顶部划一刀，不要划透，夹上三文鱼肉松
13.再挤上一些沙拉酱
14.三文鱼肉松的香酥，面包的麦包，沙拉酱的清甜，让人欲罢不能
15.赶快动手做起来吧，美味如此简单
面包机品牌和型号不同，所以一个和面程序的时间是不同的，请参考自家的面包机转速和时间来决定和面的时间，因为做小面包，所以不一定非要揉出手套膜，只要能扯出大的透明薄片就可以啦；水量、烤的时间和温度也要根据自家使用的面粉吸水率和烤箱脾气来调整；可以将三文鱼肉松换成其它肉松。
