这款爆炒青菜,相信很多人都吃过吧,毕竟这个菜在我们家里餐桌上经常出现,它不仅便宜,而且含人体所需要的微量元素也较多。这个青菜如果想要青菜脆爽些汆水时间短些。青菜绰水时间长点但要注意不要让青菜软烂了,那样青菜炒出来后形状会不好看哦。
主料
青菜 :500辅料
油 :适量盐 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
准备一把小青菜,清洗干净
锅中加入适量的水烧开,青菜入锅绰一下水。绰水的时间跟据自己的口感喜好来定。
青菜绰好水后用冷水冲一下后放置控干水份
炒锅加热倒入适量的食用油,爆炒的菜要略热一些
锅中倒入控好水的青菜,加入适量的食盐和鸡精翻炒均匀
青菜炒好后美美的摆个盘就可以开吃了