豆浆海参虾仁炖蛋是用豆浆、海参、虾仁以及鸡蛋等多种食材加工制作而成的，整道菜用到了很多种食材，营养丰富，味道也是非常鲜美的，海参的营养价值较高，再加上虾仁的优质蛋白质，以及鸡蛋的蛋白质，整道菜健康美味，是一道可以招待亲朋好友的菜。
主料
海参 ：1个鸡蛋 ：2个
虾仁 ：8个
辅料
盐 ：适量具体步骤
先在鸡蛋液里加点盐和料酒打匀
2.新鲜的海鲜菇，焯水后捞出控干备用。
3.牛里脊150g，肉丝纵向切成粗丝。
4.加生抽、生粉抓匀后，倒入色拉油抓匀，静置5分钟。
5.炒锅加油烧热，放入姜蒜末炒出香味。
6.放入牛肉炒至牛肉变色
7.加入生抽、料酒。
8.放入海鲜菇翻炒，加盐、香油调味即可
继续再加盖蒸3-4分钟即可
