小炒鸡肝，大家都听说过吧，是一道地地道道的家常菜，极具特色。小炒鸡肝不仅北方人喜欢吃，很多南方人也对它赞不绝口哦。听名字就口水直流吧。想想看，既香气扑鼻，又美味可口，真是一款让人垂涎欲滴呀。这款小炒鸡肝食材方便易得，做法也相对简单。
主料
鸡肝 ：适量尖椒 ：适量
辅料
油 ：适量生抽 ：适量
花椒粉 ：适量
盐 ：适量
葱姜蒜 ：适量
具体步骤
新鲜鸡肝洗净刀片成片。,
鸡肝入沸水中焯烫，去除血水和杂质。
炒锅加油烧热后下入葱姜蒜爆香后下入鸡肝爆炒。
下入尖椒，生抽，盐，鸡精，花椒粉翻炒均匀即可。
