主料
鸡胸肉 :300公克太白粉水 :1又1/2大匙
米酒 :1大匙
葱 :3根
朝天椒 :2根
九层塔 :适量
酱油 :1大匙
砂糖 :1大匙
鱼露 :2大匙
辅料
1. 将葱切成葱花,朝天椒切碎末备用。
2. 将鸡胸肉切丁,拌入太白粉水与米酒备用。
3. 锅中热2大匙油,放入鸡丁,用大火炒至呈白色后,加入葱花和辣椒末,续炒约1分钟半。
4. 加入混匀的调味料,和鸡丁迅速拌炒几下后即可熄火,再加入九层塔稍微拌匀,立刻起锅即完成。
主料
鸡胸肉 :300公克辅料
1. 将葱切成葱花,朝天椒切碎末备用。
2. 将鸡胸肉切丁,拌入太白粉水与米酒备用。
3. 锅中热2大匙油,放入鸡丁,用大火炒至呈白色后,加入葱花和辣椒末,续炒约1分钟半。
4. 加入混匀的调味料,和鸡丁迅速拌炒几下后即可熄火,再加入九层塔稍微拌匀,立刻起锅即完成。