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主料
辅料
具体步骤
1.把鸭蛋洗干净,凉干水分。
2.开水倒到桶里面,加入盐巴搅拌到盐巴不能再和水溶解。晾凉开水,就可以把晾干的鸭蛋放入水中,侵泡15到20天就好了(如要蛋黄是黑心的,热水就可以把蛋放入了)
3.15天后就可以把鸭蛋捞出洗净蒸熟,红心咸蛋就可以开吃啦!(要早点可以吃,可以将蛋壳轻轻敲裂,泡10天就可以了)
烹饪技巧
一定要用开水
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