家常菜清蒸平鱼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

平鱼 ：适量

辅料

葱～姜～白酒 ：适量

具体步骤

1.1>准备好鱼和葱姜

2.2>将一部分葱姜切片，另一部分切成丝备用

3.3>将平鱼去膛去腮洗净

4.4>在鱼身上打花刀，用精盐，白酒，抹在鱼身上腌制入味，把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟

5.5>蒸锅放入水烧开，放入鱼大火蒸7分钟，关火虚蒸5分钟

6.6>炒锅放入油烧热加入花椒炸香

7.7>把鱼取出倒掉汤汁去掉姜片和葱丝

8.8>从新在鱼身上码上姜丝，浇上适量的蒸油豆油

9.9>把热油泼在鱼上既可！