主料
中筋面粉 :150细玉米面 :75
牛奶 :160
辅料
酵母 :4绵白糖 :18
葡萄干 :30
熟花生 :30
具体步骤
1.准备好全部材料:面粉、细玉米面、酵母、白糖、牛奶、熟花生、葡萄干
2.将酵母和牛奶混匀,面粉、细玉米面和糖,倒入面包机桶里
3.启动和面程序20分钟
4.熟花生米去皮放入保鲜袋里用擀面杖擀成粗粒
5.葡萄干洗净用刀切粒
6.面粉和成团停机放入葡萄干与花生粒
7.将面团收圆。屉布用冷水浸湿后拧干,扑在笼屉里
8.将面团放在垫好屉布的笼屉里
9.放在室温静置发酵
10.面团发酵至2.5倍大,开水放入蒸锅里,大火蒸20分钟.
11.蒸好的葡萄干花生发糕取出
1、葡萄干吸取浮灰晾干,花生去皮擀得得不要太碎2、可以再面包机和面的后几分钟加入葡萄干和花生碎3、开水入锅大火蒸20分钟取出去除屉布就可以切成块