中国人自古喜欢在饭桌上交流感情,桌上放上一瓶白酒,一碗油酥花生。此时主人家往往觉得差点意思,这时干锅鸡尖就可以上场了,拿出冷冻区的鸡尖再随意地放上些素菜,用上煮火锅的手法,大勺一挥便可出锅。桌上的人们啃着鸡尖喝着啤酒,感情自然也在唇齿间不断升温
主料
鸡尖 :适量玉米 :3根
土豆 :四个
辅料
葱 :几根姜 :3——4片
蒜 :5瓣
干辣椒段 :适量
豆瓣酱 :两勺
详细步骤:
第一步
将鸡尖取出化冻以备后用
第二步
鸡尖放入水中,加入生姜片,滴几滴料酒去腥,小火煮几分钟
第三步
煮好的鸡尖捞出去水,然后放入锅中油炸至金黄色
第四步
接着炸土豆
第五步
土豆捞出后放入辣椒段,生姜片,花椒和蒜瓣翻炒
第六步
然后加入两勺豆瓣酱继续翻炒,也可以加入少量的食用水熬制十分钟
第七步
然后加入鸡尖入味
第八步
将新鲜玉米洗净去水
第九步
最后,将土豆和玉米放入锅中,大火翻炒,入味后即可出锅(也可根据个人喜好加入其他蔬菜),出锅后加入香菜葱和芝麻味道更佳