美味梅汁苦瓜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

白玉苦瓜 ：2条
辣椒 ：1条
姜 ：6片
白梅子 ：5粒
酱油 ：1/2杯
水 ：6杯
盐 ：1茶匙
素高汤粉 ：1茶匙
糖 ：3大匙

辅料

具体步骤

1. 苦瓜去头尾切对半（不要去籽为佳），洗净；辣椒切斜片，姜切片备用。

2. 热油锅，当油温烧至约170℃时，放入作法1的苦瓜以中火炸至表皮呈金黄色时马上起锅沥油

3. 另起油锅，先爆香辣椒片、姜片入调味料煮开放入苦瓜及白梅子果肉，以小火煮约30分钟起锅，待凉时用口感更佳。