我很喜欢吃猪肚，尤其是我妈妈烧的美味的酱烧四季豆猪肚；小时候家里种了很多的蔬菜在院子里，周围一圈全都是，有丝瓜，四季豆，茄子，黄瓜等等，他们一个个精神饱满的站在哪里守护着我们的院子，然后在我们需要吃他们的时候它们又化身为好吃的食物；
主料
猪肚 ：适量四季豆 ：适量
辅料
油 ：适量盐 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
八角 ：适量
红辣椒 ：适量
海鲜酱 ：适量
干红椒 ：适量
具体步骤
猪肚放入盐， 搓洗猪肚， 再将猪肚翻面
搓洗过的猪肚，用清水冲洗干净，这样重复三遍，最后用白醋清洗一次
锅中放入冷水，将洗干净的猪肚放进去，再加入桂皮、八角、姜片、花椒、干辣椒、白酒和适量的盐
大火煮开，加盖，转为小火炖煮四十分钟
拿出去后清洗干净， 并将里面的白膜也切干净
再从开水冲洗干净后切成条状备用
烧热锅， 放少许油， 下入四季豆翻炒
翻炒四季豆变色后加入海鲜酱和黄豆酱继续翻炒
加入准备好的猪肚翻炒，再加入适量的料酒、生抽和少许水，加盖焖煮五分钟；
再加入蒜粒、红辣椒和少许水淀粉， 大火收汁
最后加入盐和胡椒粉等调味料翻炒均匀即可；
